三大成人病　高血圧

凌働き

水溶性食物繊維でナトリウムを排出する。
アルギン酸は食品中では、カリウムなと結びついていて胃の中で胃酸の影響でカリウムを放出し小腸でナトリウムと結びついて排出される。胃でアルギン酸から離れたカリウムは腸から吸収されて血液中のナトリウムを追い出す役割をする。（イオン交換反応)

食品

昆布やワカメ、ヒジキ、モズクなど